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【製菓専門書】パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン全5巻
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ショップ： intothedirt.com

【製菓専門書】パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン全5巻

¥17,727（税込）
送料無料
  • 1～2日で出荷可能

アイテム説明

商品詳細

全5巻のパティシエ専門書、写真が美しいレシピ本です。
パティシエ専門用語、製菓専門フランス語の掲載もあります。
パティシエを目指す方はもちろん、メニュー考案の参考にもなる専門書です。
今も活躍されている国内外の名だたるシェフが掲載されています。

当時、定価で15万円程しました。
目立ったダメージもないので、本棚整理のため出品しました。
本屋では売っていません。ぜひこの機会にご検討くださいませ。

【I】Patisseries[生菓子]
パティシエのスペシャリテ／アントルメ

【II】Patisseries[生菓子]
パティシエのスペシャリテ／プティガトー
【III】Gateaux secs[焼き菓子]
パティシエのスペシャリテ／焼き菓子

【Ⅳ】Glaces Confiseries[氷菓 糖菓]
パティシエのスペシャリテ／アントルメ・グラッセ.コンフィズリー

【V】Assiettes Dessert[デザート]
デセール 皿盛りデザート

#パティシエ
#patissier
#洋菓子本
#フランス菓子
#専門書
#ケーキ

商品の情報

カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>語学・辞書・学習参考書
商品の状態: 目立った傷や汚れなし


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カラー名は、ショップ提供情報に基づいています。モデル画像は着用イメージとなります。色味は生地アップでご確認ください。画面設定等により実際の商品の色とは異なって見える場合がございます。

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