商品詳細
【銀座渡利オリジナル】255MM 剣型筋引 白二鋼 黒本霞
定価 ¥42,900
■255mm 剣型筋引 白二鋼 黒本霞 銀座渡利オリジナル 刃渡りを生かした筋引的な使い方ができる剣型の包丁です。骨の無い肉や魚を切り分けたり万能的に使えます。もちろん、お造りを引いたりも可能です。
■刀身が黒い理由 鍛冶屋が鍛えた素地をそのまま残しているため、黒い仕様となっています。黒色は酸化皮膜と呼ばれており、黒い錆で刃身をコーティングしているため、刃物に悪影響を及ぼす赤錆を防ぐ効果があります。
■仕様 鋼材:白二綱 研ぎ:黒本霞 柄 :朴八角水牛柄(水牛色は黒か白) 【標準品】 鞘 :無 銘(表):無し 銘(裏):酔心 白二鋼 富樫作 渡印
種類...包丁・ナイフ
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商品の情報
カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 |
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商品の状態: | 新品、未使用 |
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